یوه وروستۍ څیړنه چې د خوړو ساینس او ټیکنالوژۍ په ژورنال کې خپره شوې، ښودلې چېد زانتان ګومد ګلوټین څخه پاک محصولاتو لپاره یو امید لرونکی اجزا کیدی شي.
دا څیړنه، چې د کالیفورنیا پوهنتون د خوړو ساینس پوهانو یوې ډلې لخوا ترسره شوې، موخه یې د اغیزو څیړنه وهد زانتان ګومد ګلوټین نه پاکې ډوډۍ په جوړښت او حسي ځانګړتیاو باندې. پایلو وښودله چې اضافه کولد زانتان ګومد ډوډۍ جوړښت او په ټولیزه توګه د منلو وړ والی یې د پام وړ ښه کړی، د کنټرول ډوډۍ پرته په پرتلهد زانتان ګوم.
د زانتان ګومدا یو طبیعي، د نباتاتو پر بنسټ اجزا ده چې معمولا په خوراکي محصولاتو کې د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي. دا د باکتریا د یو ځانګړي ډول، Xanthomonas campestris، د تخمر له لارې تولید کیږي.د زانتان ګومد خپلو ځانګړو ځانګړتیاو لپاره پیژندل کیږي، پشمول د لوړ واسکاسیټي، غوره ضخامت وړتیا، او د pH ارزښتونو او تودوخې په پراخه لړۍ کې ښه ثبات.
د مطالعې مخکښ لیکوال ډاکټر جان سمیت وویل: "د ګلوټین څخه پاک محصولات اکثرا د دوی د ګلوټین لرونکي سیالانو په پرتله مختلف جوړښت او د خولې احساس لري." "زموږ مطالعې ښودلې چېد زانتان ګومکولی شي د ګلوټین نه پاکې ډوډۍ جوړښت ښه کړي، او دا د غنمو پر بنسټ ډوډۍ ته ورته کړي."
د استعمالد زانتان ګومتمه کیږي چې د ګلوټین څخه پاک محصولاتو کې زیاتوالی راشي، ځکه چې ډیر مصرف کونکي د مختلفو دلیلونو لپاره د ګلوټین څخه پاک رژیمونه غوره کوي، پشمول د سیلیک ناروغۍ، د ګلوټین عدم برداشت، او شخصي غوره توبونو.
"د زانتان ګومډاکټر سمیت وویل: "یو څو اړخیزه اجزا ده چې په مختلفو خوراکي محصولاتو کې کارول کیدی شي، پشمول د ګلوټین څخه پاک ډوډۍ، کیک او پاستا." "موږ هیله لرو چې زموږ څیړنه به د خوړو جوړونکي وهڅوي چې د کارولو په اړه فکر وکړي".د زانتان ګومد ګلوټین نه پاکو محصولاتو د کیفیت ښه کولو لپاره د بدیل اجزا په توګه."
دا څېړنه دد زانتان ګومد تولیدونکو ټولنې او موندنې یې په شیکاګو کې د خوړو په نړیوال نندارتون کې وړاندې شوې دي.
تیانجیاچیم شرکت، لمیټډ (پخوانی نوم: شانګهای تیانجیا بایو کیمیکل شرکت، لمیټډ) په ۲۰۱۱ کال کې تاسیس شوی او په شانګهای، چین کې موقعیت لري.
موږ مسلکي او تجربه لرونکي ټیم لرو چې د چین په لویو بندرونو: چینګداو، شانګهای او تیانجن کې د بازار موندنې، سرچینې، لوژستیک، بیمې او پلور وروسته خدماتو، د خوراکي توکو ګودام باندې تمرکز کوي. د پورته ټولو خوندیتوب اقداماتو سره، موږ خپلو شریکانو ته د خوندیتوب، سالم او مسلکي نړیوال خدمت رامینځته کړی دی. موږ په جزئیاتو باور لرو چې پایله ټاکي، او تل خپلو شریکانو ته د ډیر مسلکي، مؤثر او اسانه خدمت چمتو کولو په لټه کې یو.
د پوسټ وخت: اپریل-۱۸-۲۰۲۳