نوې څیړنه د ژانتان ګم د ګلوټین پاک محصولاتو لپاره د امید لرونکي اجزا په توګه څرګندوي
په یوه تازه څیړنه کې چې د خوړو د ساینس او ټکنالوژۍ په ژورنال کې خپره شوې، ښودلې دهد xanthan ګوم پوډر د ګلوټین څخه پاک محصولاتو لپاره امید لرونکی اجزا کیدی شي.
دا څیړنه ، چې د کالیفورنیا په پوهنتون کې د خواړو ساینس پوهانو یوې ډلې لخوا ترسره شوې ، هدف یې د ګلوټین پاکې ډوډۍ په جوړښت او حسي ملکیتونو کې د زانتان ګم اغیزې څیړل دي.پایلو ښودلې چې د زانتان ګم اضافه کول د ژانتان ګم پرته د کنټرول ډوډۍ په پرتله د ډوډۍ جوړښت او عمومي منلو ته د پام وړ وده کړې.
xanthan gum د خوړو درجهیو طبیعي، د نبات پر بنسټ اجزا دی چې معمولا د خواړو محصولاتو کې د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي.دا د باکتریا د ځانګړي فشار ، Xanthomonas campestris د تخمر له لارې تولید کیږي.د زانتان ګم د خپل ځانګړي ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي ، پشمول د لوړ واسکاسیټي ، غوره ضخامت وړتیا ، او د pH ارزښتونو او تودوخې پراخه لړۍ کې ښه ثبات.
"د ګلوټین څخه پاک محصولات اکثرا د دوی د ګلوټین لرونکي همکارانو په پرتله مختلف جوړښت او د خولې احساس لري ،" ډاکټر جان سمیټ وویل ، د مطالعې مخکښ لیکوال."زموږ مطالعې ښودلې چې د ژانتان ګوم کولی شي د ګلوټین څخه پاکې ډوډۍ جوړښت ته وده ورکړي، دا د غنمو پر بنسټ ډوډۍ ته ورته کوي."
تمه کیږي چې د ګلوټین څخه پاک محصولاتو کې د زانتان ګم کارول ډیر شي ، ځکه چې ډیر مصرف کونکي د مختلف دلایلو لپاره د ګلوټین څخه پاک خواړه غوره کوي ، پشمول د سیلیک ناروغۍ ، د ګلوټین عدم برداشت ، او شخصي غوره توبونه.
ډاکټر سمیټ وویل "زانتان ګم یو څو اړخیزه اجزا ده چې په مختلفو خواړو محصولاتو کې کارول کیدی شي ، پشمول د ګلوټین پاک ډوډۍ ، کیک او پاستا ،" ډاکټر سمیټ وویل."موږ امید لرو چې زموږ مطالعه به د خواړو تولید کونکي وهڅوي چې د ګلوټین پاک محصولاتو کیفیت ښه کولو لپاره د بدیل اجزا په توګه د Xanthan gum کارولو په اړه غور وکړي."
څیړنه د دې لخوا تمویل شوې وهXanthan Gumعرضه کوونکیټولنه او موندنې په شیکاګو کې د خوړو نړیوال نندارتون کې وړاندې شوې.
Tianjiachem Co., Ltd (پخوانی نوم: Shanghai Tianjia Biochemical Co., Ltd) په 2011 کې تاسیس شوی او په شانګهای، چین کې موقعیت لري
موږ مسلکي او تجربه لرونکي ټیم لرو چې د چین په لویو بندرونو کې د بازارموندنې ، سرچینې ، لوژستیک ، بیمې او وروسته پلور خدمت ، د خوراکي توکو ګودامونو تمرکز کوي: کینګداو ، شانګهای او تیانجین.د پورته ټولو محافظتي اقداماتو سره، موږ خپلو شریکانو ته د خوندیتوب، سالم او مسلکي نړیوال خدمت چمتو کړی دی.موږ په جزیاتو باور لرو چې پایله ټاکو، او تل د خپلو شریکانو لپاره د لا مسلکي، اغیزمن او مناسب خدمت چمتو کولو په لټه کې یو.
د پوسټ وخت: می 08-2023